দোকনের মত পারফেক্ট লাল মিষ্টি তৈরীর সহজ রেসিপি

gulam jamun

উপকরন ,

kfc চিকেন নেগেট তৈরীর সহজ রেসিপ

Kfc night

উপকরণ
 =বেষ্ট চিকেন  -- ৫০০ গ্রাম
 =কালো গুল মরিচ গুঁড়া -- ১/২ চা চামচ
 =লবন  -- ১/৪ চা চামচ
 =টেস্টিং সল্ট -- ১/৪ চা চামচ
 =ডিম -- ২ টা
 =ব্রেরডকাম -- ১ কাপ
 =ভেজিটেবল অয়েল পরিমান মত ফ্রাই করার জন্য৷
নেগেট তৈরীর কাজ
 =চিকেন লম্বা করে কাটুন সাধারণত আঙ্গুলের মত
 =এবার একটা বাটিতে নিন কালো গুল মরিচ লবণ টেস্টিং সল্ট দিয়ে মিংস করে ১০-১৫ মিনিট রাখুন । কড়াইতে  =তেল দিয়ে মিডিয়াম আঁচে গরম করুন ।  ২ টা ডিম ভেঙ্গে বাটিতে নিয়ে মিংস করেন ।একপিছ মুরগি নিন ডিমে  =ডুবিয়ে ব্ররেডকাম লাগিয়ে তেলে দিয়ে গুলডেন বরন করে ভাজুন ।
 =এবং গরম গরম পরিবেশন করুন
আমাদরের youtube ভিডিও দেখুন ৷

nimki recipe--দোকানের মত নিমকি রেসিপি

 nimki recipe--দোকানের মত নিমকি রেসিপি 
নিমকি আমাদের সবারই কম বেশি পছন্দ ৷আর সেটি যদি হয় চায়ের সাতে তাহলে তো কথাই নেই ৷নিমকি ছোট বড় সকলেই খেতে পারে আর সেই নিমকি যদি নিজেই ঘরে তৈরি হয় তাহলে কেমন হয় ৷ আজ আপনাদের জন্য online bangla recipe দোকানে মত কি ভাবে নিমকি বানাবেন দেখাবেন ৷

nimki onlinebanglarecipe.bloggpot.com

উপকরন ,
**ময়দা -- ৪ কাপ,
**তেল -- ১০০ গ্রাম ১/২ কাপ
**কলো জিরা -- ১/২ চা চামচ
**লবন -- ১/২ চা চামচ
**ডোর তৈরীর জন্য পরিমান মত ঠান্ডা পানি
ডোর তৈরীর কাজ
একটা বাটিতে ময়দা লবন কালো জিরা তেল দিয়ে ভাল করে মিংস করে ৷ অল্প অল্প করে পানি দিয়ে ডোর তৈরী করুন সাধারনত আটার রুটির ডোরের চেয়ে একটু শক্ত ৷
নিমকি তেরীর কাজ
ডোর কে ২০ পিছ করে ছোট ছোট বল করে একটা নিয়ে পাতলা রুটি তৈরী করুন ৷
এবার এক সাইডের সাতে অন্য সাইড মিলিয়ে ভাজ করুন ৷ঘুরিয়ে আবারও ত্রিকোণ করে ভাঁজ করুন ৷ভাঁজ হয়ে গেলে মাঝখানে বেলে নিন নিমকি গুঁজে দিন। কড়াইয়ে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন ৷নিমকি দিন ২০-২৫ মিনিট সময় নিয়ে অল্প আচেঁ ভেজে নিব ৷
আমাদের youtube ভিডিও দেখুন ভুজতে সুবিদা হবে ৷

chicken Franks fatayer__হটড্রগ ফাতাইয়ের বাচ্চাদের টিফিনের রেসিপি,

chicken Franks fatayer onlinebanglarecipe.bloggpot

**হটড্রগ ফাতইয়ের বাচ্ছাদের প্রিয় একটা নাস্তা ,যে  কোন টাইমে জটপট তৈরি করতে পারেন মজাধার রেসিপি ,এটা আরাবীয়ান একটা নাস্তা এববং সম্পুন নতুন নাস্তা চলুন আপনাদের বানিয়ে দেখাই ৷
উপকরন সমুহ,
ডোর তৈরি,
**ময়দা - ৪ কাপ,
**চিনি  - ২ টেবিল চামচ,
**লবন - ১/২ চা চামচ,
**পানি - ১ কাপ,
**শুকনু ইস্ট - ২ চা চামচ,
**বেকিং পাউডার - ১/২ চা চামচ,
**ডিম - ১ টা
**মিল্ক পাউডার - ২ টেবিল চামচ,
**তেল - ৪ টেবিল চামচ,
**একটা বাটিতে হালকা গরম পানি লবন চিনি ইস্ট বেকিং পাউডার দিয়ে মি্স করে। ১০ মিনিট রাখুন ১০ মিনিট পর ২ কাপ ময়দা দিয়ে মি্স করে । মিল্ক পাউডার দিয়ে মি্স করে । বাকি ময়দা দিন মি্স করে তেল দিয়ে মি্স করে ।১০ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রাখুন ।

chicken Franks fatayer onlinebanglarecipe.bloggpot

ফাতাইয়ের তৈরী,
**১০ পিছ হটডগ কে ১০০ পিছ করে কেটে নিন । এবার ডোর কে ৪ ভাগ করে এক ভাগ নিন এবং পাতলা করে রোটি তৈরি করুন এবং রোটি কে এক আঙ্গুল সমান মোটা করে লম্বা করে কাটুন ।
**এবার এক পিছ হটডগ নিন ডোরের উপর দিয়ে এক সাইড থেকে বেলেন যে সাইড থেকে বেলা শুরু করেছেন সেই সাইড আসলে কেটে নিন ৷  একই ভাবে সব গুলো তৈরি করুন ৷
**একটা টের মধ্যে জুরার দিক নিচে দিয়া ২০০ডিগ্ররি তাপমতায় নিচের আগুনে ১০ মিনিট এবং উপরের আগুন দিয়ে কালার করে নিন ৷
এবং গরম গরম পরিবেশন করুন

chicken Franks fatayer onlinebanglarecipe.bloggpot

আমাদের youtube ভিডিও দেখুন ভুজতে সুবিদা হবে ৷

Roshogolla recipe নরম তুলতুলে রসগোল্লা তৈরীর সহজ উপায়

roshogolla pic onlinebanglarecipe.bloggpot.com

**মিষ্টির নাম শুনলেই জিভে জল এসে যায় আর সেটা যদি হয় রসগোল্লা তাহলে তো কথাই নেই রসগোল্লা খেতে আমারা কম বেশি সবাই পছন্দ করি আর যখন সেটা নিজের হাতে তৈরি করা হয় তাহলে আরো ভাল লাগে আমারা অনেকেই হয়তো কম বেশি চেষ্টা করছেন । কিন্তু দোকানের মত নরম তুলতুলে হয় না । আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছে online Bangla recipe দোকানের মত নরম তুলতুলে রসগোল্লা রেসিপি  ‌‌৷
উপকরণ;
দুধ -- ১ লিটার,

roshogolla pic onlinebanglarecipe.bloggpot.com

লেবুর রস -- ১-২ চা চামচ বা পরিমান মতো,
বেকিং পাউডার -- ১.৫চা চামচ,
ময়দা  ১ চা চামচ,
চিনি  ১ চা চামচ,
সিরার উপকরণ সমুহ,
চিনি  ১ কাপ,
পানি  ৪ কাপ,
সাদা এলাচি  ৩-৪ টা,
একটা পাতিলায় পানি চিনি এবং এলাচি দিয়ে আগুন ছোট্ট করে জ্বাল দিতে হবে চিনি গলে আসলে আগুন বন্ধ করে দিন।
রসগোল্লা তৈরি,
** একটা পাতিলায় দুধ জ্বাল দিন কিছু কন পর পর নাড়ুন  দুধ যেন পাতিলার নিচে না লাগে খেয়াল রাখতে হবে ।
 ** দুধ বলক আসলে দুধের পাতিলা নামিয়ে নিন ১০-১২ সেকেন্ড পরে অল্প অল্প লেবুর রস মিশিয়ে নাড়ুন ছানা হয়ে আসলে , ঠান্ডা করেনিন ৷
**ছানার পানি ঠাণ্ডা হলে দেখবেন পানিটা হালকা সবুজ হবে ৷
**একটা সুতি কাপড়ের মধ্যে ছানা ঢালুন উপরে অল্প ঠান্ডা পানি দিয়ে ছানা ধুয়ে নিন ।
**এবার ছানা টাকে হাতে নিয়ে চাপ দিয়ে যতটুকু সম্ভব পানি বের করতে হবে ।
**এবার ছানা কে শুনে ঝুলিয়ে রাখতে হবে ২-৩ ঘন্টা ৷
**এবার ছানা কে আবার চেপে পানি বের করতে হবে ।
**এবার একটা পে‌লেটে ছানা ঢালুন এর মধ্যে ১.৫ চা চামচ বেকিং পাউডার ১ চা চামচ ময়দা ১ চা চামচ চিনি দিয়ে হাতের তালু দিয়ে পেলেটের সাতে ঘষে  ঘষে ৮-১০ মিনিট মলে নিতে হবে । খেয়াল রাখতে হবে ছানায় যেন কোন দলা বা ঘিটলি না থাকে ৷
**এবার ছানা কে ১২-১৩ ভাগ করে এক ভাগ নিন হাতের তালুতে নিয়ে অন্য হাতের তালু দিয়ে গুলকরে বল বানান যদি দেখেন যে রসগোল্লা গুলো মসৃণ হচ্ছে না ছানাটা আরো কিছুক্ষণ মলুন ।
**এবার সিরার আগুন ধরিয়ে দিতে হবে সিরার ভলগ আসলে রসগোল্লা গুলো দিন ঢাকনা দিয়ে দিন নিচের আগুন মিডয়াম রাখতে হবে ।
**এভাবে ১০-১২ মিনিট জ্বাল দিন পরে আবার ১ কাপ পানি দিন দিয়ে আরো ১০-১২ মিনিট জ্বাল দিন ।
**এবার চেক করুন রসগোল্লা সিদ্ধ হয়েছে কি না একটা বাটিতে ঠান্ডা পানি নিন এবং একটা রসগোল্লা দিন যদি দেখেন রসগোল্লা ডুবে গেছে আপনার রসগোল্লা তৈরি হয়ে গেছে আর যদি ভেসে থাকে আরো কিছুক্ষণ জ্বাল দিন ৷
**এবার যে পাতে রসগোল্লা রাখবেন সেটাই রসগোল্লা সিরা সহ ঢেলে ৭-৮ ঘন্টা রাখতে হবে ।পরে পরিবেশন করুন ।

আমাদের youtube ভিডিও দেখুন ভুজতে সুবিধা হবে ৷

sweet rouen haja recipe bangla গুল খাজা বা ডেনিস রেসিপি

sweet haja  

haja onlinebanglarecipe.bloggpoe.comা

গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির গুলোর মধ্যে অন্যতম মিষ্টি হল খাজা যার নাম শুনলেই জিভে জল এসে যায় এবং ছোট বেলার সেই হারিয়ে যাওয়া দিন গুুলোর কথামনে পড়ে যায় মেলা থেকে খাজা কিনে আনতাম সবাই মিলে খেতাম আজ সেই পুরনো দিনের মজাদার খাজা বানিয়ে দেখা বেন online Bangla recipe আমরা কমবেশি অনেকেই হয়তো ঘরে বানানোর চেষ্টা করছেন কিন্তু দোকানের মত সুন্দর এবং মচমচে হয় কেমন যেন হয়। আজকে  হবে ইনশাআল্লাহ,
উপকরণ সমুহ,
ময়দা --১২৫ গ্রাম
সুজি -- ২ টেবিল চামচ
লবন --১/৩ চা চামচ
ঘি অথবা বাটার --৪ টেবিল চামচ
চিনি --১.৫ কাপ
পানি-- ২ কাপ বা পরিমান মত
ফুডকালার --১/২ চা চামচ
ডোর তৈরি,
একটা বাটিতে ময়দা সুজি লবন ৩ টেবিল চামচ ঘি দিন এবং ভাল করে মিংস করুন ৷ অলপ অলপ পানি দিয়ে হাত দিয়ে মলে আটার রুটির ডোরের মত করে ডোর তৈরি করুন ৷ কোন কিছু দিয়ে ডেকে রেখেদিন ১৫ থেকে ২০ মিনিট ৷
চিনির সিরা,
একটা পাতিলায় ১ কাপ পানি ১.৫ কাপ চিনি দিন চিনি গলে আসলে কালার দিন ৷এবং জ্বাল দিতে থাকুন ১০-১২ মিনিটের মধ্যে সিরা আটা হয়ে আসলে আঙ্ঙ্গুলে লাগিয়ে দেখুন তারের মত হয়কিনা তার হলে আগুন বন্ধ করে দিন ৷

খাজ বানানুর নিয়ম,
ডোরকে তিন ভাগ করে তিনটা বল তৈরি করুন , এবং তিনটা পাতলা রুটি বানান ৷ একটা রুটির উপর ঘি লাগান লাগানো হলে অন একটা রুটি দিন এবং এর উপর ও ঘি লাগান লাগানো হলে তিন নাম্বার রুটি দিন ৷উপরে আভার ঘি লাগান পরে এক সাইড থেকে টাইট করে রোলের মত করে পেছিয়ে নিন ৷ একটা ছুরি দিয়ে এক আঙ্গুলের মত মোটা করে কাটুন ৷একপিছ নিন মাজখানে হাতদিয়ে চাপদিন এবং বেলে একটু বড় করে নিন ৷
বেশি করে তেল ফাইপেনে দিন তেল গরম হলে নিচের আগুন মিডিয়াম করে দিন ৷এবং খাজা দিয়া ৫-৭ মিনিট সময় নিয়ে বাঝুন,ভাঝাহলে সিরার মধ্যে ৩০ সেকেন্ড রাখুন 
বাস তৈরি হয়ে জাবে মজাধার খাজা বা ডেনিস 

আমাদের youtubeভিডিও দেখেত পারেন ভুজার জন্য

Grapes fruit leaves recipe আঙ্গুর পাতায় ভাত তৈরির রেসিপি ,অরাগ এনাভ

আঙ্গুর পাতা রেসিপি onlinebanglarecipe.blogspot.be

উপকরন,

মিশরি চাল - ২ কাপ

ধনাপাতা - ১ কাপ

পাছলি পাতা - ১ কাপ

পুদিনাপাতা - ১/৪ কাপ

টমেটু মিডিয়াম - ১ টা কুছি

পিয়াজ কুছি - ১/২ কাপ

টমেটু পেষ্ট - ২ টেবিল চামচ

জয়তুনের তেল - ১/৪ কাপ

ডালিমের সিরাপ - ২ টেবিল চামচ

লবন সাধমত

কাল গুল মরিচ পাউডার - ১ চা চামচ

লেবুর রস - ১/৪ কাপ

আঙ্গুর পাতার ডাবা - ১ টা

পুরতৈরী করন,

একটা বাটিতে মিশরি চাঊল দিন এবং এর মধ্যে সব ঊপকরন দিন ৷হাত দিয়া ভাল ভাবে কচলিয়ে মিংস করে ১০ মিনিট রাখুন ৷

যেভাবে বানাবেন,
আঙ্গুর পাতার ডাবা থেকে এক পিছ পাতা নিন এর ভুটা আছে সেই সাইডে এক টেবিল চামচ পুর দিন ৷পুরটা একটু লম্পা করে দিন ৷পরে ডান সাইডে পাতাটা পুর পযন্ত এবং বামপাশের পাতাটা ডান পাশের পুর পরযন্ত রাখুন এবার ভুটার সাইড থেকে টাইট করে রোল তৈরি করে নিন ৷একটা পাতিলায় আলো গুল করে কেটে নিচে দিন ৷আলোর উপর রোল গুলো ভাল ভাবে দিন ৷ উপরে মিডিয়াম সাইজের দুইটা টমেটু গুল করে কেটে দিন ৷আঙ্গুর পাতার ডাববার ভিতরের পানিটা দিন এবং ১.৫ কাপ পানি দিন ৷৩-৪ পেলেট পাতিলার ভিতর দিন ৷উপরে ভারি কিছু দিন যাতে পাতা গুলো খুলে নাজাই ৷ গ্যাসএর চুলায় নিচের আগুন হাই দিন বলগ আসলে আগুন ছোট করে দের থেকে দুই ঘন্টা পাকিয়ে নিন ৷পরে গ্যাস বন্ধ করে ২০ মিনিট রাখুন এবং পরিবেশন করুন৷ ধন্যবাদ

খাজা তৈরির আসল রেসিপি

খাজা তৈরির আসল রেসিপি

খাজা খেতে অনেক মজা ভানানু জাই সুজ ,এখন কম খরচে নিজেই তৈরি করুন দোকানের মত খাজা 

রেসিপি এবং ছবি Online Bangla Recipe

উপকরন,                             

                               ডুর তৈরি জন্য ঃ                                

                                                                        ় ময়দা ঃ ২কাপ                                                                   

                           ় ়  ঘি বা বাটার ঃ২ টেবিলচামচ

                                              ় লবন ঃ তিন আঙ্গুলে চিমটি দিয়ে ১ চিমটি

                 ় পানি ঃ পরিমান মত

মুলকাজ ঃ                      

একটি বড় বাটিতে ময়দা,  লবন নিন।ময়দাতে বাটার দিয়ে দু হাতে ভালো করে মেখে নিন। এরপর  প্রয়োজন মতো ঠান্ডা পানি দিয়ে ময়দা ময়ান করে ডো তৈরি করুন। ১০মিনিট ঢেকে রেখে দিন।

সুগার সিরাপ তৈরির জন্যঃ                                    

চিনি ঃ ২ কাপ

পানি ঃ ১.৫ কাপ

                                      ফুডকালার ঃ১\৪ চা চামচ না দিলে ও হবে

মুলকাজ ঃ                    

পানির মধ্যে চিনি কালার দিয়ে ১০ মিনিট মিডিয়াম আছে পাকান সিরা অলপ নিয়ে হালকা ঠান্ডা করে আঙ্গুলে লাগিয়ে দেখুন তারের মত হলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন৷ 

খাজা তৈরির জন্যঃ                                       

বাটার ঃ ১ টেবিল চামচ

চাউলের গুড়া ঃ ১  টেবিল চামচ

ভাজার জন্য তেল পরিমান মত

প্রস্তুত প্রনালী ঃ

একটী ছোট বাটিতে ১  টেবিল চামচ বাটার  ১  টেবিল চামচ চালের গুড়ো মিশিয়ে রাখুন। ময়দার খামির ৫ ভাগ করে নিন।প্রতিটা ভাগ নিয়ে গোল পাতলা রুটি বানিয়ে নিন।

একটি রুটি নিয়ে তার উপর ১চা চামচ বাটার ও চালের গুড়োর মিশ্রন মেখে দিন।তার উপর আর একটি রুটি দিন।রুটির উপর আবার ১চা চামচ  বাটার ও চালের গুড়োর মিশ্রন মেখে দিন।এভাবে ৫ টি রুটি করে নিন। এখন ৫টি রুটি একসাথে রোল করে নিন।(একদম উপরের রুটিতেও ঘি ও চালের গুড়োর মিশ্রন মেখে নিতে হবে)

এখন ছুরি দিয়ে রোল করা রুটি ১ ইঞ্চি কেটে নিন। প্রতিটা খাজার পিস নিয়ে রুটিবেলার পিড়িতে চেপে বেলে কিছুটা পাতলা করুন।কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে ডুবোতেলে খাজাগুলো ভেজে তুলুন।

হাল্কা গরম সিরাতে ৩০ সেকেন্ট ভিজিয়ে উটিয়ে নিন।পরিবেশন করুন।

আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের  youtube channel subscribe  করুন,

আমার youtube ভিডিও

grilled fshe মাছ পুড়ার সহজ উপায়

মাছের ছবি ১/onlinebanglarecipe.blogspot.ae

মাছ পুড়ার সহজ উপায় 
মাছ পুরা খেতে সবারই ভাল লাগে আর সবচাইতে মজার কথা হল মাছ পুরাতে কোন প্রকার তেল বা মসলা ব্যবহার করাহয়না বলে সাস্তসম্ত কথা না বাড়িয়ে ভানিয়ে দেখাই ৷
উপকরন,
১__মাছ 
২__লবন 
৩__লোহার জালি
৪__ডাম এবং শুকনো কাঠ

প্রস্তুত প্রনালীঃ 

মাছ কেটে ধুয়ে পানি জরিয়ে এক পরলা ধলে লবন লাগিয়ে নিন ১০-১৫ মিনিট রাখুন ৷

মাছের ছবি ২/onlinebanglarecipe.blogspot.ae

নিচের ছবি গুলো দেখুন ভুজতে সুবিধা হবে

মাছের ছবি ৩/onlinebanglarecipe.blogspot.ae

মাছের ছবি ৪/onlinebanglarecipe.blogspot.ae

মাছের ছবি ৫/onlinebanglarecipe.blogspot.ae

মাছের ছবি ৬/onlinebanglarecipe.blogspot.ae

লোহার জালির বিতরে দিয়া ভাল বাবে আটকিয়ে নিন আধা ডাম নিন লোহার ভিতরে কাঠ দিন ৷আগুন দিন পুড়িয়ে কয়লা হলে মাছ জালি সহ কয়লায় এপিট ওপিট উলটিয়ে ২০-২৫ মিনিট পুড়াবেন পুড়ানো হয়ে গেলে উপরের লবন জেরে ফেলে দিন পরে পরিবেন করুন গরম গরম কোন কিছু না ভুজলে কমেন্ট করুন ৷

মাছের ছবি ৭/onlinebanglarecipe.blogspot.ae

মাছের ছবি ৮/onlinebanglarecipe.blogspot.ae

মাছের ছবি ৯/onlinebanglarecipe.blogspot.ae

my you tube video

KHAJA RECIPE AND SWEET গ্রাম বাংলার মজাদার সুইট খাজা তৈরির সহজ রেসিপি